荞头原产亚洲东部，我国自古栽培，已有3000-4000年历史。据汉书《龚遂传》记有：“遂为渤海太守，劝民务农桑，令口种百本薤。”宋代朱长文《墨池编》记载：“殷汤时仙人务光植薤而食，清风时至……作薤叶菜。”王祯：“薤生则气辛，熟则甘美，种之不蠹，食之有益。”

荞头孕妇可以吃吗?

荞头可以增加孕妇的食欲，提高孕妇的消化吸收功能，荞头还有健脾开胃、温中养胃、舒筋益气、散瘀止痛的功效，所以孕妇可以适量的吃，但不适合使用太多。

早孕期的女性可能部分会出现早孕反应，最明显的是恶心呕吐等症状，会影响孕妇的食欲，可以适当的改换一下饮食的结构，吃一些开胃的食物，避免吃辛辣刺激、寒凉的食物。

在孕期要注意饮食的洁净，在中晚孕期间也要注意维生素和矿物质的补充。

荞头是寒性还是热性?

健脾养脾、养胃健胃、安神镇定、止呕止吐

荞头的营养价值

荞头营养丰富，每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克。

薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐餐佳品。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销。

薤有一定的药用保健价值。食薤有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。薤味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。